Tiempo de preparación: 10min Tiempo de cocción: 20-25 min Tipo de menú: Plancha-Guiso
Temperatura: 120º Categoría: Pollo y pavo
Temperatura: 120º Categoría: Pollo y pavo
Ingredientes para 2 personas:
-2 muslos y contramuslos troceados (con hueso)
-1 taza de naranja recién exprimida (una 3 naranjas)
-1 taza de guisantes congelados
-1 chorrito de brandy
-Ajo en polvo
-Pimenton dulce
-Aceite
-Sal
-Pimienta
Preparación:
Picar la cebolla muy fina y poner en la cubeta en programa plancha con la tapa abierta hasta que este dorada.
Salpimentar el pollo y poner en la cubeta junto con la cebolla hasta que este hecho por todo, entonces echar el chorrito de brandy y dejar que se evapore el alcohol.
Ahora poner el zumo de naranja, los guisantes, el ajo, el pimentón y un poco más de sal para rectificar el dulzor de la naranja.
Programar el menú guiso a 120ºC durante 20-25 minutos. Cuando termine probar de sal por si hubiera que rectificar y listo.
Receta aportada por Gemma Casado
Salpimentar el pollo y poner en la cubeta junto con la cebolla hasta que este hecho por todo, entonces echar el chorrito de brandy y dejar que se evapore el alcohol.
Ahora poner el zumo de naranja, los guisantes, el ajo, el pimentón y un poco más de sal para rectificar el dulzor de la naranja.
Programar el menú guiso a 120ºC durante 20-25 minutos. Cuando termine probar de sal por si hubiera que rectificar y listo.
Receta aportada por Gemma Casado
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