Tarta de queso light

Bizcocho de la dieta Dukan

Ingredientes para 4 personas

4 huevos
3 cucharadas de leche desnatada en polvo
1 cucharada de edulcorante líquido apto para cocinar
10 cucharadas de salvado de avena
1 cucharadita de aroma de mantequilla
1 cucharadita de aroma de caramelo
1 sobre de levadura



Preparación:

Paso 1. Verter todos los ingredientes en un bol y batirlo todo.

Paso 2. Añadir la mezcla en un molde de silicona o en la cubeta con papel de horno.

Paso 3. Programar menú horno durante 40 minutos a potencia 3 (170ºC).

Bizcocho de yogur de limón

Preparación: 5 min        Cocción: 40 min         Tiempo de reposo:  5 min    

Menú: Horno                Temperatura:  150º      Categoría: Postres y bizcochos

Ingredientes para 8 personas:

• -3 huevos
• - 1 yogurt de limón (lo tomaremos como medida para el resto de los ingredientes)
• - 3 vasitos de harina
• - 2 vasitos de azúcar
• - 1 vasito de aceite de girasol
• - 1 sobre de levadura

Preparación:

Mezclamos todos los ingredientes en un bol y batimos con la batidora hasta que quede una mezcla uniforme; untamos con aceite la cubeta de la Cooker Matic y vertemos en ella la mezcla anterior. 

Ponemos el menú "horno" y 40 minutos, en la temperatura predefinida de 150º. 

Cuando acabe el tiempo dejar reposar unos minutos y desmoldar dándole la vuelta porque por debajo es por dónde queda más doradito...dejar enfriar y listo!. 

Pd: Si se quiere se puede espolvorear con azúcar, cacao, nesquik, etc.

Receta aportada por: Juani Mari Moreno


Fotos de los seguidores:

Mar Blazquez (Ha usado 1 petit suis de los grandes)

Miren Nistal del Cerro

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Tarta de nocilla con Maltesers

Preparación:  10 min      Cocción: 40 min         Tiempo de reposo:  3 horas    

Menú: Horno   Temperatura:  Predefinida      Categoría: Postres y Bizcochos 

Ingredientes para personas:

• - Un Yogur. (que utilizaremos como medida)
• - Dos huevos.
• - Un sobre de levadura.
• - Una medida de aceite de oliva.
• - Dos medidas de azúcar moreno.
• - Tres medidas de harina.
• - Nueces.
• - Un bote grande de nocilla de dos colores.
• - Maltesers (o similar. Yo he usado los de mercadona)
• - Mermelada de fresa.

Preparación:

1- Se mezclan las nueces mondadas, los huevos, el yogur, el azúcar, el aceite, la harina y la levadura para hacer la masa del bizcocho, y se remueve para que quede homogénea.

2- Se engrasa con aceite y se cubre con harina la cubeta del robot para que el bizcocho no se pegue (Hay quien lo hace con mantequilla, pero a mi me gusta más así).

3- Se introduce la masa en la cubeta engrasada y se cocina durante 40 minutos en menú horno sin tocar la temperatura

4- Una vez hecho el bizcocho hay que dejarlo enfriar por completo antes de desmoldarlo, ya que es bastante delicado.

5- Una vez desmoldado se abre por la mitad, en horizontal. Según como de grueso haya salido se puede abrir en dos o tres capas.

6- Se rellena el bizcocho en una capa con la mermelada y en otra con la nocilla cuyas dos partes (blanca y negra) habremos mezclado previamente. Si el bizcocho solo se ha podido abrir en dos, se unta una mitad con mermelada y la otra con la nocilla.

7- Se vuelve a montar el bizcocho.

8- Se cubre con nocilla y se decora la parte superior con los maltesers.

Es recomendable tenerlo al menos una hora en la nevera para que adquiera consistencia y la mermelada empape un poco el bizcocho.


Receta aportada por: Maxine Manchester

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Bizcocho de chocolate

Preparación:   10 min      Cocción:  40 min        Tiempo de reposo: 1 hora     

Menú: Horno   Temperatura: 170º       Categoría: Postres y bizcochos

Ingredientes para 8 personas:

- 1 medidor de leche 
- 1 medidor de aceite de oliva
- 2 medidores de azúcar
- 1 medidor de cacao en polvo
- 3 medidores de harina de trigo
- 4 huevos

- 1 sobre de levadura

Preparación:

Le doy con spray desmoldeante a toda la cubeta y forro con papel de horno el fondo...mezclamos todos los ingredientes y lo ponemos en menú horno durante 40 min. a 170 grados....pasado el tiempo comprobamos pinchando...ni se pega ni se quema....buen provecho

Pd: El spray desmoldeante se compra en tiendas especializadas de repostería. (unos 11€ el bote de spray, es grande) 

Receta aportada por Javier Arnau Pérez 



Fotos de los seguidores: 

Carmen Rodrigálvarez

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Flan de queso

Ingredientes para 8 personas

1 tarrina de queso philadelphia
1 vaso de leche semidesnatada
3 cucharadas de azúcar 
4 huevos

1 vaso de leche condensada




Preparación:

Lo primero que haremos será batir los huevos con las varillas en un cuenco grande.

Una vez hecho, añadimos los dos vasos de leche, el normal y el de leche condensada y la tarrina de queso philadelphia.

Mezclamos todo muy bien y por último, añadimos el azúcar.

Luego ponemos la cubeta del robot con agua y colocamos dentro la bandeja de cocina a vapor y encima de ella los moldes de aluminio, donde habremos echado la mezcla anterior, con una base de caramelo o sirope de fresa. El agua debe cubrir la mitad de los moldes, para hacerlo al baño María.

A continuación, cerraremos el robot y programaremos el menú guiso sin tocar la temperatura durante 8 minutos.

Una vez finalice, meteremos los moldes en el frigorífico durante toda la noche.

Por último, adornaremos al gusto!!

Receta aportada por Yasmina Padilla Martínez

Bizcocho de chocolate blanco

Preparación:  15 min       Cocción:  50 min        Tiempo de reposo:   1 hora   

Menú:  Horno  Temperatura:  170º      Categoría: Postres y bizcochos

Ingredientes para 6 personas:

• - 3 Huevos
• - 100 gr. de azúcar
• - 100 gr. de mantequilla
• - 100 gr. de chocolate blanco (mejor especial para postres que funde mejor)
• - 100 gr. de Harina con levadura (yo usé este tipo de harina, si no tenéis usar la normal y añadir la levadura)

Preparación:

Paso 1: En un bol, ponéis los 3 huevos con el azúcar y lo mezcláis bien

Paso 2: En otro bol apto para microondas, echáis el chocolate blanco en trocitos y la mantequilla en trocitos, lo metéis en el micro para fundirlo, y un truco que leí es meter al lado un vaso de agua para que no salte, lo hice y no me saltó.

Paso 3: Una vez derretido, lo mezcláis con la mezcla de huevos y azúcar.

Paso 4: Luego añadís el harina y volvéis a mezclar.

Paso 5: Y ya está, lo echáis en un molde previamente un poco engrasado y enharinado y a la cooker, la receta original, era 30 minutos a 180º, pero la cooker por lo que vi tiene hasta 170º, asi que lo puse a 170º durante 40 minutos y le faltaba un poquito, así que puse 10 minutos mas, en total puse 50 minutos e iba pinchando con un palillo para ver cuando estaba ya bien que no manchara.

Pd: Queda muy muy rico y esponjoso, y es muy fácil ya que no tiene ingredientes raros

Receta aportada por:  Enrick Jiménez

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Bizcocho-Flan

Ingredientes para 4 personas

Para el flan:

2 huevos grandes
1 vaso medidor de azúcar ( hasta 120 sólo)
2 vasos medidor de leche entera (120 cada vaso)
1 cucharadita de azúcar vainillado
Caramelo líquido para untar el molde

Para el bizcocho:

2 huevos grandes
1 vaso medidor de azúcar ( hasta 120)
1 vaso medidor de Nesquik o cacao en polvo (120)
1 vaso medidor de harina (120)

1 cucharadita de levadura




Preparación:

Paso 1. Para esta receta vamos a necesitar un tupper de cristal de 1 litro de capacidad y papel de aluminio. Nos hacemos con ellos.

Paso 2. Lo primero que vamos a hacer es untar caramelo en el fondo del tupper y hasta la mitad más o menos con la ayuda de una cuchara.

Paso 3. Para hacer el flan, en un cuenco mediano (no en el tupper) batimos bien los huevos con el azúcar, añadimos la leche y el azúcar vainillado y removemos bien. Lo añadimos al tupper con el caramelo y reservamos.

Paso 4. Para el bizcocho, en el cuenco de antes batimos los huevos con el azúcar, añadimos el cacao en polvo, la harina y la levadura y removemos todo bien hasta que quede homogéneo.

Paso 5. Lo añadimos con mucho cuidado en el tupper donde está el flan, se irá formando una pequeña isleta de bizcocho dentro del flan.

Paso 6. En esta receta el flan se hace al baño maría y el bizcocho al horno. Para ello, sacamos la cubeta de la máquina y le colocamos la rejilla en el fondo, añadimos 6 vasos medidores de agua dentro de la cubeta (quedará hasta la mitad del tupper cuando introducimos el tupper dentro de la máquina).

Paso 7. Tapamos el tupper con papel con papel de aluminio y cerramos la tapa.

Paso 8. Programamos el robot en menú horno 30 minutos a temperatura 2 (160ºC) y miramos la hora que es porque la máquina no descuenta el tiempo, ya que la temperatura 2 combinada con el agua hace que tarde mucho en calentar por lo que no empieza a descontar el tiempo. Por eso es importante contar 1 hora de reloj desde que la programamos hasta que termina. (Cancelar la máquina cuando haya pasado la hora).

Paso 9. Cuando termine, retiramos el papel albal y dejamos enfriar sin desmoldar.


Paso 10. Cuando esté frío lo metemos en la nevera unas 2 horas. Desmoldamos y servimos.

Pan de Calatrava

Ingredientes para 4 personas

4 magdalenas
2 huevos
2 vasos medidor de leche
2 cucharadas de azúcar
Canela molida

Caramelo líquido




Preparación:

Paso 1. Para esta receta vamos a necesitar un tupper de cristal de 1 litro que quepa en nuestra cubeta, ya que la vamos a hacer al baño María.

Paso 2. Preparamos el tupper untando caramelo en el fondo y por los lados hasta la mitad con la ayuda de una cucharilla. Troceamos las magdalenas y las vamos introduciendo en el tupper (trozos medianos). Reservamos.

Paso 3. Por otro lado en un cuenco batimos los huevos, añadimos el azúcar, la canela y la leche y mezclamos bien. Lo añadimos al tupper con las magdalenas y lo forramos con papel albal para que no entre agua.

Paso 4. Retiramos la cubeta del robot y le colocamos la rejilla en el fondo. Añadimos 6 vasos de agua medidor e introducimos el tupper dentro de la cubeta. Verificamos que el papel albal esté bien colocado y metemos la cubeta dentro del robot.

Paso 5. Programamos menú horno 30 minutos a temperatura 1 (150ºC) y cerramos la tapa. Miramos la hora que es porque hay que contar 50 minutos de reloj (ya sabéis que en el proceso del baño María el contador no para de dar vueltas).

Paso 6. Una vez pasado el tiempo dejamos enfriar dentro del robot y luego a la nevera por lo menos 3 horas (está mejor de un día para otro).


Paso 7. Desmoldamos sobre un plato dándole la vuelta al tupper y dando unos golpecitos para ayudar. Servimos con caramelo por encima.

Bizcocho de manzana y nueces

Ingredientes para 8 personas

225g de harina
100g de azúcar
1/2 sobre de levadura
3 huevos
125g de mantequilla
100g de nueces
2 manzanas
Ralladura de un limón

Una pizca de canela




Preparación:

Paso 1: Mezclar todos los ingredientes en un bol con la batidora. Empezamos batiendo los huevos y vamos añadiendo el resto de ingredientes.

Paso 2: Cortar las las manzanas y mezclarlas con la masa añadir. Añadir las nueces y volver a batir todo.

Paso 3: Cubrir la cubeta con papel vegetal y añadir la mezcla. Programar el menú horno a temperatura 1 (150ºC) durante 70 minutos.


Receta aportada por Eva González Rivero

Tarta de manzana

Ingredientes para 8 personas

4 manzanas asturianas (reinetas), aunque puede usarse golden
2 cucharadas soperas de azúcar
1/2 vaso de agua
1/2 cucharilla de aroma de vainilla
1/2 cucharilla de canela

Masa hojaldre




Preparación:

Paso 1: Pelar y cortar las manzanas a gajos medianos.

Paso 2: Colocar paper de hornear en la cubeta e introducir los gajos, el azúcar, el aroma de vainilla, el agua y la canela.

Paso 3: Programamos menú guiso 10 minutos a temperatura 3 (120ºC). Retiramos de la cubeta.

Paso 4: Ahora colocamos la masa de hojaldre en la cubeta y rellenamos con la mezcla anterior.


Paso 5: Programar menú horno 20 minutos a temperatura 2 (160ºC). Una vez finalizado, estará lista para servir.

Bizcocho relleno de compota de manzana

Ingredientes para 8 personas

80 g mantequilla
340 g de azúcar
3 manzanas golden o reineta en gajos
3 huevos L
1 yogur natural
80 g de aceite girasol
200 g de harina
1/2 sobre levadura (8 gr.)
1 cucharadita pequeña rasa de canela

1 pizca de sal




Preparación:

Para la compota

Paso 1: Fundir la mantequilla con la mitad del azúcar (170 g). Para ello programamos la función freír unos 2 o 3 minutos, removiendo hasta que tome color dorado.

Paso 2: Añadir las manzanas en gajos finos y cerrar el robot. Programar el menú guiso durante 3 minutos. Sacar todo y reservar en un plato.

Para el bizcocho

Paso 3: Batimos los huevos, los 170 g de azúcar restantes, el yogur el aceite de girasol, la harina, la levadura, la canela y la pizca de sal, hasta que quede fino.

Paso 4: Volcamos la mezcla en la cubeta (sin lavar después de hacer la compota para que la mezcla también se impregne del sabor). Cerramos la tapa y programamos el menú Horno durante 40 minutos a temperatura 2 (160ºC).

Paso 5: Cuando hayan transcurrido 15 minutos, volcar la compota sobre la masa en la cubeta, y repartir hundiéndola un poco para que quede tapada con algo de masa. Cerramos de nuevo el robot.


Paso 6: Dejamos que termine el programa horno. Pinchar con un palillo para ver lo que le queda para cuajar; si vemos que es poco, damos a cancelar y dejamos reposar dentro de la cubeta con la tapa cerrada hasta que se termine de hacer.

Churros

Ingredientes para 4 personas

1 vaso de agua
1 vaso de harina
1 cucharada de mantequilla
Una pizca de sal
Manga pastelera o churrera
Aceite
Azúcar



Preparación:

Paso 1: Ponemos el agua con la sal y la mantequilla hasta que empiece a hervir, podemos hacerlo en el menú guiso durante 15 minutos a temperatura 3 (120ºC).

Paso 2: Mientras esperamos a que el agua empiece a hervir preparamos la harina en un bol (que sobre bastante espacio). Una vez haya empezado a hervir el agua la retiramos del fuego y se la añadimos de golpe al bol con la harina.

Paso 3: Removemos bien la masa para que no queden grumos. Tiene que quedar una masa muy espesa, si veis que queda muy liquida podéis añadir un poco de harina si por lo contrario veis que esta demasiado dura podéis añadirle un poco de agua. Lo ideal es una masa elástica y bien espesa.

Paso 4: Cuando nuestra masa esté lista, la dejamos reposar un poco hasta que este templada. Mientras se va templando la masa ponemos abundante aceite en la cubeta de nuestro robot y programamos el menú freír durante 20 minutos (aunque el tiempo va a depender de la cantidad de churros que vayamos a hacer).

Paso 5: Cuando el aceite esté bien caliente (muy importante) vamos a rellenar nuestra manga pastelera o churrera con la masa y vamos a proceder a añadir nuestros churros a la cubeta. Podemos hacer la forma que queramos o bien hacer una rueda de churros o bien hacer lazos o palitos…

Paso 6: Cuidado porque se pueden quemar fácilmente, les damos la vuelta con la ayuda de dos espátulas de madera doramos por ambos lados y retiramos del aceite.

Paso 7: Tendremos un plato preparado con papel absorbente o servilleta para añadir los churros y quitarles el exceso de aceite.


Paso 8: Una vez hechos todos los churros solamente queda añadirles azúcar por encima y estarán listos para comer.

Flan de huevo al horno

Ingredientes para 6 personas

4 huevos
1/2 litro de leche
1 vaso medidor de azúcar (casi lleno)
1/2 vaso medidor de harina


Preparación:


Paso 1. En un cuenco se baten lo huevos y se le añade el azúcar, mezclamos bien y le añadimos la leche y, por último, la harina. Pasamos todo por la batidora.

Paso 2. Retiramos la cubeta de la máquina y sin cubeta programamos menú horno a temperatura 1 (150ºC) durante 40 minutos.

Paso 3. Mientras se calienta el robot preparamos la cubeta con papel de horno y añadimos la mezcla anterior.

Paso 4. Cuando el robot empiece a descontar el tiempo volvemos a introducir la cubeta en la máquina. Dejamos que termine y dejamos reposar el flan en su interior unos 30 – 40 minutos con la tapa cerrada para que termine de cuajarse y se vaya enfriando.

Paso 5. Para desmoldarlo, sacamos el flan con la ayuda del papel de horno y lo colocamos sobre un plato. Con otro plato lo colocamos encima del flan y le damos la vuelta. Aquí quitamos el papel de horno y volvemos a darle la vuelta con la ayuda de otro plato.


P.D.: Servir con caramelo por encima

Tarta de 3 quesos

Ingredientes para 6 personas

3 huevos
1 tarrina pequeña de queso Philadelfia
1 tarrina de queso “mascarpone”
1 tarrina de queso para untar president (yo he usado semicurado)
3 cucharadas soperas de leche condensada
Mermelada al gusto ( yo he usado frutas del bosque )



Preparación:


Paso 1. Batir los huevos, añadir la leche condensada y los quesos. Pasar por la batidora.

Paso 2. Meter en la cubeta (con papel de horno) y programar temperatura 1 (150ºC) durante 30 minutos en menú horno.


Paso 3. Abrir la tapa y dejar que repose 10 min. Cuando esté templada añadir la mermelada y meter en la nevera hasta que se enfríe.

Compota de manzana a la galleta

Ingredientes para 4 personas

5 manzanas del tipo que más os gusten
100gr azúcar moreno
10/12 galletas Maria
Agua
Canela en rama y molida



Preparación:


Cortamos las manzanas en dados grandes, sin corazón ni piel.

Añadimos a la cubeta y tras ello el azúcar, las galletas rotas, una pizca de canela molida al gusto y una ranita de canela, y agua hasta que casi se cubran todos los ingredientes.

Ponemos el programa Postre 40 min. en nuestro robot.

Una vez finalizado el tiempo, retiramos la canela en rama.

Si nos gusta una textura fina recomiendo pasar batidora y chino.

La presentación la dejo a vuestra elección, bien en cuenquitos individuales con una galleta colocada en el centro antes de enfriar o en vasitos tipo yogur.


Dejamos enfriar unas 4 horas y lista!  

PD: También podemos usarla para colocar entre los gajos de manzana y la mezcla de la base de la receta "Tarta de manzana" que encontramos en el recetario de nuestra Cooker Matic.

Receta aportada por Yolanda Salazar Cuevas