Judias con tomate y jamón

Espaguetis de calabacín y queso 0% (bajo en calorías)

Espinacas a la crema ( Receta Dukan )

Judias verdes con tomate y jamón

Guisantes en salsa verde con almejas

Ingredientes para 4 personas

1/2 Kg. de guisantes
300 gr. de almejas
2 cebollas pequeñas
2 dientes de ajo
Perejil picado
Una cucharadita de harina
Aceite
Agua
Sal



Preparación:


Paso 1. Introducir aceite en la cubeta, y programar en menú guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 5 minutos para pochar la cebolla y los dos dientes de ajo.

Paso 2. Añadir los guisantes, la sal y remover.  Cubrir de agua a temperatura ambiente (que no sea fría), y programar el menú guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 20 minutos.


Paso 3. Al finalizar los 20 minutos, agregar la cucharadita de harina, remover e introducir las almejas con abundante perejil picado y sal. Remover y programar menú guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 10 min.

Judias verdes al vapor

Ingredientes para 4 personas

500 g de judías verdes congeladas
1/2 vaso de agua
Sal



Preparación:

Paso 1. Programamos el robot en menú vapor, a temperatura 2 (100ºC) durante 20 minutos. Introducimos los ingredientes sobre la rejilla.

Alcachofas a la vinagreta

Ingredientes para 2 personas

1/2 Kg de alcachofas congeladas
3 ajos
Sal
Pimienta
Pimentón
Aceite
Vinagre
200 ml de agua



Preparación:

Paso 1. Cortar los ajos en láminas e introducir todo en la cubeta. Programar en menú vapor durante 10 minutos a temperatura 3 (105ºC). Finalizado el programa estará listo para comer.

Receta aportada por Mari Carmen Sierra

Calabacines rellenos de carne

Preparación:  10 min       Cocción:  45 min        Tiempo de reposo:   0 min  

Menú: Freír / horno    Temperatura: Predefinida       Categoría: Verduras y hortalizas

Ingredientes para personas:

• 2 cebollas 
• 4 calabacines (redondos) 
• 500 gramos de carne picada
• Queso 
• sal 
• aceite

Preparación:

Paso 1: Le quitamos la carne a los calabacines con la ayuda de una cucharilla. Se hace un sofrito de cebolla en el interior de la cubeta con la carne de los calabacines y carne picada. 10 minutos en menu Freír con un pelin de sal y aceite. 

Paso 2: Se rellenan los calabacines y se echa un poco de queso por encima . 

Paso 3: Se programa  35 minutos menu horno y listos


Receta aportada por: Marta Resino Sanz 

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Habitas Baby con guisantes y jamón

Ingredientes para 4 personas

1 bote de habitas baby (240 g)
1 bote pequeño de guisantes (120 g)
150 g de jamón en tacos
2 dientes de ajo
1 cebolla
1 tomate
1/2 cucharadita de romero
Sal
Aceite

1/2 vaso medidor de agua




Preparación:

Paso 1. Pelamos el tomate y lo cortamos en dados pequeños. La cebolla y los ajos los picamos muy finos.

Paso 2. Metemos en la cubeta las habas, los guisantes, el tomate, el jamón, la cebolla, el ajo, el romero, el aceite, la sal, añadimos aceite y removemos. Por último añadimos el agua y removemos de nuevo.


Paso 3. Programamos el robot en menú guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 20 minutos y cerramos la tapa y dejamos que termine. Finalizado el programa, estará listo para servir.

Garbanzos con acelgas

Ingredientes para 4 personas

8 o 9 hojas de acelgas
1 bote de garbanzos cocidos
1 patata grande
1 cebolla
2 tomates
2 dientes de ajo
4 rebanadas de pan duro
3 hojas de laurel
Pimentón dulce
1 huevo
Comino (media cucharadita)
Aceite
Sal
Azúcar

Agua




Preparación:

Paso 1. Lavamos las acelgas y les cortamos el tallo, dejando solo la hoja verde y la cortamos en cuadrados de unos 3 cms y reservamos escurriendo.

Paso 2. Cortamos la cebolla fina y los ajos en láminas. Los tomates los pelamos y los cortamos a dados pequeños. El pan lo cortamos a cuadrados. La patata la pelamos y la cortamos en cuadrados pequeños, rompiéndola.

Paso 3. Programamos el robot en menú freír 10 minutos a temperatura 1 (150ºC) y le echamos un chorro de aceite. Cuando esté caliente el aceite añadimos los ajos, el pan y el laurel y removemos de vez en cuando hasta que se doren los ajos y el pan (con la tapa abierta). Cuando estén dorados retiramos los ajos y el pan y dejamos el aceite con el laurel en la cubeta. El pan y los ajos los dejamos en el vaso de la batidora ya que lo batiremos después.

Paso 4. Ahora introducimos en la cubeta el tomate y la cebolla con un poquito de azúcar (media cucharadita) y removemos bien. Cerramos la tapa y dejamos que termine el robot.

Paso 5. Quitamos el laurel y sacamos el tomate y la cebolla, y los metemos en el vaso de la batidora, donde está el pan y los ajos. Añadimos un poco de pimentón al vaso y pasamos todo por la batidora. Reservamos.

Paso 6. Metemos las acelgas, la patata y los garbanzos en la cubeta, con un poco de sal, el comino y la mezcla que hemos batido antes. Añadimos agua hasta que empiece a asomar entre las acelgas y removemos bien todo.

Paso 7. Programamos el robot en menú guiso 40 minutos a temperatura 1 (100ºC) y cerramos la tapa. Mientras, vamos cociendo el huevo en un cazo. Una vez cocido lo cortamos a cuadrados pequeños.


Paso 8. Cuando termine el programa, añadimos el huevo a la cubeta y removemos bien todo. Dejamos reposar 5 minutos con la máquina apagada y estará listo para servir.

Coliflor al vapor con patata, bechamel y queso

Ingredientes para 2-3 personas

1/2 coliflor
500 ml de bechamel (yo la compro en brick)
1 patata grande
Queso rallado
Sal

Nuez moscada




Preparación:

Paso 1. Limpiamos la coliflor y la cortamos en ramilletes. Añadimos 2 vasos medidor de agua en la cubeta y colocamos la rejilla.

Paso 2. Ponemos la coliflor encima y programamos el robot en menú vapor 45 minutos temperatura 1 (95ºC). Cerramos la tapa y dejamos que termine.

Paso 3. Por otra parte, vamos cociendo la patata pelada en un cazo con un poco de sal.

Paso 4. Cuando esté lista la coliflor, la retiramos y limpiamos un poco la cubeta.


Paso 5. Volvemos a introducir la coliflor en la cubeta y la patata, que habremos troceado previamente. Añadimos la bechamel y el queso al gusto. Un poco de sal y nuez moscada. Removemos bien todo y programamos el robot en menú horno durante 10 minutos a temperatura 1 (150ºC). Cerramos la tapa y dejamos que termine. Listo para servir.

Berenjena y pimiento rojos asados

Ingredientes para 4 personas

2 pimientos rojos grandes
2 berenjenas grandes
2 dientes de ajo
Aceite

Sal




Preparación:

Paso 1: Añadimos un chorro de aceite a la cubeta y echamos el ajo partido para dorarlo. Programamos el menú freír a temperatura 3 (150ºC) durante 10 minutos.

Paso 2: Mientas se dora el ajo, troceamos el pimiento y la berenjena al gusto.

Paso 3: Añadimos las verduras a la cubeta una vez finalizado el programa anterior y programamos el menú horno durante 40 minutos a temperatura 3 (170ºC). Removemos cada 10 minutos. Finalizado el programa, estará el asado listo para servir.


NOTA: Este asado se puede presentar desmigado con bacalao inglés. Incluso añadir 3 huevos cocidos cortados a dados con atún de lata.

Judías verdes con tomate y huevo poché

Ingredientes para 4 personas

1 Kg de judías verdes
1 Kg de tomates
1 cebolla
3 dientes de ajo
Aceite de Oliva
Sal
Azúcar
Pimienta Negra
Huevos

Film transparente y un bol




Preparación:

Paso 1. En la olla exprés ponemos las judías verdes con un poco de sal y las dejamos cocer 5 minutos.

Paso 2. En el robot, ponemos un poco de aceite y en el menú freír, doramos  los ajos.


Paso 3. Cuando estén los ajos dorados añadimos la cebolla partida en trocitos y la dejamos pochar.


Paso 4. Incorporamos el tomate pelado y partido en trocitos. Ponemos un poco de sal y azúcar. Dejamos que se sofría unos 5 minutos.


Paso 5. Añadimos las judías verdes y programamos menú guiso, temperatura 2 (110ºC), 5 minutos.


Paso 6. Mientras tenemos las judías en el robot, vamos haciendo los huevos. Ponemos una cazuela con agua al fuego. Cogemos un trozo de papel film, al que le hemos pincelado un poco de aceite, lo ponemos en un bol. Añadimos el huevo, le ponemos sal y pimienta.


Paso 7. Cerramos y atamos con ayuda de una cuerda.


Paso 8. Ponemos los huevos en el agua hirviendo durante 4 minutos, así la clara quedará cuajada y la yema quedará liquida. Pasado ese tiempo pondremos los paquetitos con los huevos en un bol con agua fría.


Paso 9. Emplatamos.



Receta de Tita González

Habitas con cebolla

Ingredientes para 2 personas

200g habitas baby congeladas
½ cebolla
2 vasito medidores de agua
1 pizca de sal

1 chorrito de aceite




Preparación:

Paso 1: Echar en la cubeta el aceite y la cebolla cortada en pluma. Activar el menú freír con la tapa abierta


Paso 2: Cuando la cebolla empiece a transparentar añadir la habitas, sazonar y agregar el agua. Cerrar la tapa y activar menú guiso 25 minutos a temperatura 1 (100ºC). Y listas para servir.

Tortitas con espinacas

Ingredientes 

300g de espinacas
75g de queso rallado especial fundir
50g de pasas
Tortitas de maíz
Aceite

Sal y pimienta al gusto




Preparación:

Paso 1: Ponemos las espinacas en la cubeta con un poco de aceite en menú plancha 10 minutos a temperatura 1 (130ºC) y las salteamos con las pasas y el queso. Reservamos.

Paso 2: Calentamos las tortitas en el menú plancha hasta que acabe el programa.


Paso 3: Sacamos de la cubeta y colocamos el salteado de espinacas dentro de la torta y la enrollamos.

Cebolletas o calsots en salsa de romesco

Ingredientes para 4 personas

6 tomates
1/2 pimiento rojo
4 dientes de ajo
1 ñora
1 pimiento choricero
1 rebanada de pan
100g de almendras tostadas
50g de avellanas
50ml de vinagre
180ml de aceite de oliva virgen extra
Sal

Pimienta




Preparación:

Para la salsa romesco:

Paso 1: Asamos los tomates y los ajos, para ello programamos el robot en menú horno a temperatura 3 (170ºC) durante 5 minutos. Reservamos.

Paso 2: Hervimos agua en la cubeta e introducimos la ñora y el pimiento para que se hidrate (escaldado). Podéis retirarlas cuando desaparezcan las arrugas (menú Guiso, 10 minutos, temperatura 3 -120ºC-). Retiramos de la cubeta.

Paso 3: Añadimos un chorro de aceite a la cubeta y freímos una rebanada de pan, en menú freír durante 10 minutos a temperatura 3 (160ºC), y tostamos las almendras.

Paso 4: Luego majamos en un mortero los tomates asados, ajos asados, el pan, 1 ajo crudo, las almendras y las avellanas. De la ñora y el pimiento choricero cogeremos solo la carne con una cuchara, y lo añadimos al mortero.


Paso 5: Batimos lo anterior en la batidora junto con el vinagre y el aceite, el medio pimiento rojo crudo, la sal y la pimienta.

Para los calsots o cebolletas:

Paso 1: Ponemos los calsots en la cubeta con un poco de aceite en la cubeta y salpimentamos al gusto.


Paso 2: Programamos el menú horno durante 20 minutos a temperatura 3 (170ºC).

Pimientos rojos y huevos al horno

Ingredientes para 2 personas

2 pimientos rojos abiertos por la mitad y bien limpios de pepitas
4 huevos
Olivas negras
Aceite
Finas hiervas, orégano, ajo, sal… (estos ingredientes al gusto)

Tomate natural pelado y troceado opcional




Preparación:

Paso 1: Ponemos los 4 trozos de pimiento en menú horno con a temperatura 3 con un chorro de aceite. Reservamos.

Paso 2: Trocemos las olivas negras y hacemos una salsa con el aceite y las especias que nos gusten, ajo, sal.

Paso 3: Rellenamos los pimientos con la salsa y sobre la salsa un huevo crudo.


Paso 4: Programamos menú horno 15 minutos a temperatura 3 (170ºC) para que la yema quede muy cocida.

Puerros con bacon

Ingredientes para 2 personas


1 puerro grande
2 tomates pelados
1 paquetito de bacon en tiras o tacos
Sal
Pimienta
Azúcar
1 vaso medidor de agua


Preparación:


Paso 1. Cortamos el puerro en tres partes iguales y las cortamos en juliana (en tiras). Cortamos los tomates en dados (previamente pelados).

Paso 2. Metemos en la cubeta el puerro, los tomates, el bacon con un poco de sal pimienta y una pizca de azúcar y un vaso medidor de agua.

Paso 3. Programamos el robot en menú guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 40 minutos.


P.D.: Viene perfecto para acompañar con un huevo frito.

Calabacín con pasas

Ingredientes para 4 personas:

• 500g de calabacín
• 100g de cebolla tierna
• 80g de tomate natural triturado
• 2 cucharadas de vino de jerez
• 2 cucharadas de pan rallado
• 20g de pasas
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal
• Nuez moscada
• Pimienta

Preparación:

Paso 1: Poner en la cubeta la cucharada de aceite y los calabacines cortados en láminas no muy finas. Rehogar 10 minutos en el menú plancha a temperatura 3 (150ºC).

Paso 2: Agregar la cebolla, el tomate, las pasas, el pan rallado y el vino. Programar menú guiso durante 20 minutos a temperatura 3 (120ºC).

Alcachofas con sobrasada

Ingredientes para 4 personas:

8 alcachofas
Sobrasada
Sal
Queso mozzarella

Preparación:

Paso 1. Limpiar las alcachofas y dejar sólo el corazón.

Paso 2. Picar la sobrasada y mezclar con un poquito de sal.

Paso 3. Rellenar las alcachofas con la sobrasada picada y cubrir por encima con queso mozzarella.

Paso 4. Introducir en la cubeta sobre la rejilla, programar el menú horno durante 45 minutos a temperatura 3 (160ºC).


Receta aportada por Mary Martínez