Ingredientes para 4 personas
1,5 Kg de calamares
2 tomates
2 cebollas medianas
2 medidas de arroz
Vino blanco
1 hoja laurel
Preparación:
Paso 1. Ponemos los calamares cortados en tiras, la cebolla picada y el laurel en la cubeta sofriéndolo (menú freír 10 minutos a temperatura 1 – 150ºC).
Paso 2. Cuando esté listo añadimos los tomates rallados, echamos un buen chorro de vino y dejamos evaporar un poco.
Paso 3. Cerramos y programamos menú guiso durante 40 minutos a temperatura 1 (100ºC).
Paso 4. Cuando queden 20 minutos para finalizar el programa, ponemos el arroz y 4 medidas de agua por cada una de arroz, removemos un poco y dejamos que termine el programa.
Receta aportada por Marián Vázquez Parra
